昨日に引き続き秋晴れじゃー(#^0^#)と思っていたら雲行き怪しくなって大雨の金曜日の夕刻です。
（いやーねーかなりの降りです）
このブログもかれこれ５年くらいになるので、そろそろけだるい体を奮い起し夜な夜なワードプレスとにらめっこ( 一一)している今日この頃。いつできるのかしら？？( ／ω)
はてさて旬の食物を頂きましょうーということで、９月が旬のものをみてみると
・青唐辛子
・あしたば
・隠元豆
・おくら
・南瓜
・薩摩芋
・里芋
・椎茸
・紫蘇
・しめじ
・ズッキーニ
・青梗菜
・冬瓜
・茄子
・苦瓜
・葉唐辛子
・舞茸
・松茸
・茗荷
野菜ではこんな感じ
なのですが、９月って微妙な季節ですよね。昨日みたいに「わーい夏日！」ってこともあるし「うぶー肌寒い」ってこともあります。
ピンク表示の食物は夏から出て９月頃までが旬のもの
なので９月でも半袖でいいね、って気温が高めの秋に頂くもの。
紫蘇とか茗荷は夏の残りの湿気を乾かすのにいいですしね。
ですが、気温がぐっと下がった日には夏よりのものを頂くと冷えてしまうので９月以降冬にかけて美味しいよってものを頂くことをおススメします。
キノコ類も美味しい季節ですが、ヘロヘロふらふらという虚症状がある方はイモ類など補うものと一緒に摂るようにしましょう。
キノコのオリーブオイルマリネなんかは保存しておけるし美味しいですが、プラス豚肉や鶏肉で付け合せとして頂くくらいがよろしいかと思いますよ。
そして～栗もそろそろ(*”▽”)出てくるぞー！
石垣島の塩ラスクを頂きました。ラスク好きなんですけどお砂糖たっぷりはちょい苦手。がりがりと削り落としたりしますが、こちらは塩が利いていて、ちょうどいい味加減、美味しいo(^▽^)oです。（小腹満たしTIME）
Yさまありがとうございました。
